應對食品進行留樣。

 （一）黨和***的視察活動； 

（二）外國代表團的訪問活動； 

（三）市級以上的大型會議；

（四）配送的集體用餐； 

（五）經貿洽談會、糖酒會、博覽會、運動會等大型活動；

 （六）婚喪嫁娶及各類集體聚餐等宴會，超過100人者。 

對餐飲、廚房、食堂等行業食品留樣制度要求：

1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負責留樣； 

 2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己**的餐具中； 

3、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存入  用食品留樣柜內；  

 4、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉； 

5、食品留樣柜為用設備,食品留樣柜內嚴禁存放與留樣食品無關的食品或藥品或其他物品等 

 6、留樣的采集和保管必須有人負責，配備經**的用取樣工用具和樣品存放的用冷藏箱。

7、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應用并經**確保清潔、樣品應密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業，可以直接在配送好的集體用餐盤(份)中采集，以保樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g，*好達到250g。

 8、留樣樣品，采集完成后應及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上．不得冷凍保存。 
       根據對食品留樣的嚴格管控和配置要求，北京福意聯公司依照食品存放的特殊條件，業的工程技術人員，精心生產出了不同規格及類型的用食品儲存留樣箱，以滿足市場對食品留樣箱的精工要求。